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保障食品安全展现良好城市形象

市市场监管局努力营造安心、放心、舒心的食品市场消费环境

每日甘肃网7月25日讯据兰州日报报道 7月24日，记者从市市场监管局了解到，为提升景区周边食品安全整体水平，保障广大游客“舌尖上的安全”，营造“安心、放心、舒心”的食品市场消费环境，该局组织力量每晚对黄河风情线景区周边的酒店、餐饮店、便利店、食品摊点、夜市等开展夜查。

检查过程中，执法人员对黄河两岸商业区内餐饮企业、夜市食品经营户的经营许可证、从业人员管理、环境卫生等进行全方位检查,重点加强对原料采购食品贮存、后厨环境卫生、餐饮具清洗消毒、食品添加剂管理使用、索证索票、仓储条件等环节的查验。对发现的问题隐患立即督促整改，对检查出的违法问题严格依法立案查处，确保问题整改到位、主体责任落实到位、食品安全保障到位，坚决做到对食品安全隐患问题早发现、早防止、早处置。

截至目前，共出动执法人员140余人，检查各类食品经营主体94家。记者了解到，该局将继续组织力量对黄河两岸餐饮名店、餐饮集中市场（夜市）等重点区域及重点单位进行夜查，全面排查食品安全隐患，保障游客和市民食品安全，展现兰州良好城市形象。

【又讯】近日，市市场监管局针对酿皮类食品保质期短、易腐败变质、时令性强等特点，对全市酿皮类食品生产加工单位开展专项督导检查。

此次督导针对原辅材料进货验收、生产过程控制、食品添加剂管理及使用、从业人员健康管理、产品储存及运输等方面开展督导检查，督促生产加工单位健全各类制度，保持良好生产条件，规范工艺流程，完善各类记录，严把原料采购和出厂检验两个关口，杜绝超限量、超范围使用食品添加剂，严防不合格产品流向市场。

检查期间，市市场监管局联合县区市场监管部门对部分酿皮生产加工单位开展了集体责任约谈。要求企业立即组织开展风险隐患排查，把食品安全隐患消灭在萌芽状态；要求企业严格落实“日管控、周排查、月调度”等主体责任相关制度规定，规范生产加工行为，做到诚信经营。

兰州日报社全媒体记者郑丽君